Ardo gorria garnatxa beltzetik lortzen da “sangratze” deituriko sistemaren bitartez, honi esker astiro-astiro mosto malkoa lortzen da 24 ordu gutxienez beratzen eduki ondoren.
Lortutako mostoa 18 ºC baino tenperatura baxuagoan hartzitzen da, Mendi Beheko garraztasun eta potentzial aromatiko ohikoak mantentzen.
Kolore
Marrubi gorri eta masusta gorri distiratsu koloreen artean egon ohi da.
Usain
Aroma garratza, gozoki eta fruitu gorrien usaina oroitarazi dezake.
Dastatu
Mendi beherako ardo gorriak gozoki, mendietako marrubi, masusta zaporea izan ohi du, orokorrean fruitu gorri ondu eta garratzaren zaporea. Oso freskoa ahoan.
